Auf Entdeckertour durch Spanien ging es gegen Ende letzten Jahres für unseren Chef-Önologen.
Von seiner Reise konnte er tolle Weine mitbringen, denn in Kastillien, nahe der Kleinstadt Fuentealbilla, ist er fündig geworden.
Daher können wir Ihnen vom Weingut „Finca El Molar“ drei Neuheiten anbieten, die Sie exklusiv über uns beziehen können.
Gerne lassen wir Ihnen die entsprechenden Musterflaschen zukommen, sprechen Sie uns doch einfach an.
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Mitte September Handlese in den frühen Morgenstunden, 15-tägige Kaltmazeration, Spontangärung und 12 Monate Fassreifung in 225 l Barriques. Keine zusätzliche physikalische Klärung oder Filtration; deshalb Depotbildung in der Flasche möglich. |
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Handlese im September, 10 tägige Kaltmazeration mit anschliessender Spontangärung, 6 Monate Barriquereifung, keine zusätzliche physikalische Filtration, Depotbildung möglich. |
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Handlese im September, nach Pressung 3 Wochen Kaltmazeration. Spontan vergoren, davon 50 % im Holzfass und 14 Monate Barriquereifung. Keine weitere physikalische Filtration, Depotbildung möglich. |
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